Mythos: Herbstzeit ist Erntezeit (inkl. DIY Türkranz)
Das ganze Jahr ist Erntezeit – auch ohne Gewächshaus. Und jede Saison hat ihre Besonderheiten.
Doch die besonders im Herbst auftretenden stürmischen Tage erschweren die Erntezeit. Um als HobbygärtnerIn diesen Witterungen zu trotzen, haben wir für Sie das wichtigste Know-how zusammengefasst.
Der goldene Herbst steht für die Erntezeit für Wein und Obst.
Zu den herbstlichen Gemüsesorten zählen Kürbis, Chicorée sowie Mais. Walnüsse, Haselnüsse und Maroni runden die Erntezeit im Herbst ab. Auf den Äckern wird fleißig Kürbis geerntet, denn zu viel Regen hat faules Gemüse zur Folge. Nach der erfolgreichen Ernte müssen Zwiebelgemüse und Kürbisse kühl und luftig gelagert werden – der Dachboden eignet sich perfekt dafür!
5 Tipps fürs Garteln im Herbst
Sie sollten Kernobst spätestens jetzt ernten!
Kernobst wie Äpfel und Birnen sollte spätestens jetzt geerntet und bei Bedarf eingelagert werden. Die geernteten Äpfel, Birnen und auch Quitten lassen sich gut mit Chili und Ingwer zu süß-scharfen Chutneys verarbeiten und so stärken Sie zugleich Ihr Immunsystem.
Im Herbst können Sie die Samen und Früchte der Wildkräuter ernten.
Gundermann, Franzosenkraut, Sauerampfer und Waldsauerklee sind Ihre Herbstbegleiter, denn sie bilden die Basis für wohltuende Teesorten oder verfeinern Ihre Herbstgerichte.
Ist der Kürbis reif genug?
Hier hilft der einfache Test: Wenn alle drei Kriterien erfüllt sind, ist der Kürbis erntereif.
- trockene und verholzte Stiele
- satte Farbe des Kürbisses
- hohles Geräusch beim Klopfen
Im Oktober können Sie Himbeeren pflanzen.
Die Pflanzzeit dieser Strauchfrucht ist der Herbst. Achtung: Himbeeren tragen erst nach dem ersten Jahr Früchte und einige Sorten können sich in Ihrem Garten breit machen. Ein unkontrolliertes Ausbreiten kann auf folgende Weise vermieden werden: Heben Sie ein entsprechend tiefes Loch je nach Strauchgröße aus. Setzen Sie den Strauch ein und schütten Sie eine Mischung aus Erde und Kompost auf. Achten Sie darauf, die Sträucher mit einem Abstand von 40–50 cm einzupflanzen.
Sie können Holunder vielseitig einsetzen, nicht nur als Sirup!
Die Erntezeit dauert abhängig von den Wetterbedingungen von September bis Oktober. Aus den Beeren des Holunderstrauchs können Sie neben dem klassischen Sirup auch Saft, Marmelade, Gelee, Wein und Likör herstellen. Holunder ist ein wahrer Geheimtipp in der Haubenküche und verkörpert Regionalität sowie Saisonalität wie es vielleicht sonst nur der Spargel tut.
Kein eigener Garten in Wien?
City Farm
Die City Farm ist ein städtischer Erlebnisgarten der Gemüsevielfalt und der erste und größte „Garten der Kinder“ mitten in Wien. Im Augarten bietet das Team hinter der City Farm ganzjährig ein vielfältiges Spektrum an gartenpädagogischen Programmen und Veranstaltungen an. Diese reichen von praktischen Gartenworkshops über spannende Führungen durch den Vielfaltsgarten bis hin zur Verkostung von Gemüseraritäten. So erleben Kinder als auch Erwachsene, wie unser Gemüse den Weg vom Beet bis auf den Teller findet.
oder Urban-Gardening?
Urban-Gardening oder Urban-Farming bekannt sorgt für Naturerfahrung in der Stadt in Kombination mit etwas Eigeninitiative. Urban Farming schafft einen Rahmen für städtische Naturerfahrung, das "Selbermachen" und damit den Bezug zur Produktion von Lebensmitteln. Begegnung und die Community sind die großen Benefits dieser Gartenkultur. Im 23. Wiener Gemeindebezirk entsteht aktuell übrigens „Europas größter Urban Gardening Siedlung“. „Wie wächst die Stadt?“ wird eine zentrale Frage im neuen Wohnquartier sein und steht in Symbiose mit dem urbanen Gartenprojekt. Wer Lust auf “selbst garteln” bekommen hat, kann sich nähere Informationen auf https://www.garteln-in-wien.at/ holen.
Gemeinschaftsgärten in Wien
Leopoldstadt – 1020 Wien
- Mintzgarten – Ernst-Melchior-Gasse 9 – Karte
- Erna-Popper-Garten – Ernst-Melchior-Gasse 9 – Karte
- Vorgartl – Ernst-Melchior-Gasse 9 – Karte
- pAn Gemeinschaftsgarten – Ernst-Melchior-Gasse 9 – Karte
- Gemeinschaftsgarten Augarten – Obere Augarten Straße 3 – Karte
- Nachbarschaftsgarten Max-Winter-Platz – Max-Winter-Platz – Karte
- Garten SAMBA – Marinelligasse 5 – Karte
- Gemeinschaftsgarten Donaukanal – Obere Donaustraße 26 – Karte
- Gemeinschaftsgarten Sonnenblume – Holubgasse 7 – Karte
- Nordfarmgarten – Leystraße 157 – Karte
- Bienenzentrum Wien – Kleine Sperlgasse 3 – Karte
- City Farm Augarten – Obere Augarten Straße 1 – Karte
- Der kleine Garten – Innstraße16 – Karte
Landstraße – 1030 Wien
- Gemeinschaftsgarten Arenbergpark – Dannebergplatz 15 – Karte
- Neumarx-Garten – (neben Marx-Halle) Karl-Farkas-Gasse 19 – Karte
- Zwischen(t)raum – (neben) Leon-Zelman-Park – Karte
- Juchgarten – Nachbarschaftsgarten im Alma Mahler-Werfelpark – Juchgasse 13 – Karte
- Hotel Daniel – Daniel’s little garden – Landstraßer Gürtel 5 – Karte
- Sophiengarten – Erdberger Lände 6 – Karte
Wieden – 1040 Wien
- Karlsgarten [siehe Titelbild] – Treitlstraße 2 – Karte
- Junges Gemüse Wieden – Ziegelofengasse 6A – Karte
Margareten – 1050 Wien
- Kontaktgarten Einsiedlerpark – Einsiedlerplatz 5 – Karte
- Krongarten – Krongasse 20 – Karte
- Kliebergarten – Klieberpark – Karte
Mariahilf – 1060 Wien
- Gartenwerkstadt in der Windmühlgasse 22-24 – an gleicher Adresse befindet sich unser Wohnprojekt Windmühlgasse 22 – Karte
Neubau – 1070 Wien
- Kistlgarten Badhausgasse – Badhausgasse – Karte
- Salatpiraten/Gemeinschaftsgarten Kirchengasse – Kirchengasse 46 – Karte
Josefstadt – 1080 Wien
- Albertgarten – Albertplatz – Karte
- Tigergarten – Tigerpark – Karte
- Pfeilgarten – Pfeilgasse 1 – Karte
Alsergrund – 1090 Wien
- Grätzlgarten 9 – Sensengasse 2 – Karte
- Sensengarten – hinter dem Haus in der Sensengasse 3 – Karte
- Gemeinschaftsgarten Nordbergstraße – Nordbergstraße gegenüber Haus 15 – Karte
- Wurzeln Rossau – Servitengasse/Kirchenplatz – Karte
Favoriten – 1100 Wien
- Selbsternte am Kirchenacker in Unterlaa – Klederinger Straße – Karte
- Laaerbergbauern – Freizeitgebiet Löwygrube – Karte
- Garten Matzleinsdorf – Quellenstraße 156 – Karte
- Sonnwendgarten – Helmut-Zilk-Park – Karte
Simmering – 1110 Wien
- Nachbarschaftsgarten Macondo – Zinnergasse 29b – Karte
- 11er Garten – Hallergasse 12 – Karte
Meidling – 1120 Wien
- Garten Wolfganggasse – Wolfganggasse – Karte
- Nachbarschaftsgarten Hetzendorf – Hetzendorfer Straße 75a – Karte
- Längenfeldgarten – zwischen U4- und U6-Trasse vor Station “Längenfeldgasse” – Karte
- Mandlgarten Meidling – Steinhagepark – Karte
- Gemeinschaftsgarten Sechterpark – Sechtergasse 1 – Karte
Hietzing – 1130 Wien
- Selbsternte Hietzing, Roter Berg – Trazerberggasse 55 – Karte
- Selbsternte Hietzing, Angermayergasse Angermayergasse 3 – Karte
- Gartenprojekt im Haus WohnenPlus RIGA des Arbeiter-Samariter-Bund Wien – Riedelgasse 7-9 – Karte
Penzing – 1140 Wien
- Matznergarten – am Rande des Matznerparks – Karte
- Ibsengarten – Gartln ums Eck – Ibsenstraße – Karte
- Park GuEL – Laurentiusplatz – Karte
Rudolfsheim-Fünfhaus – 1150 Wien
- Grimmgarten – Grimmgasse 10 – Karte
- Garten der Vielfalt – Innenhof in der Huglgasse 14 – Karte
- Schwendermarkt – Mariahilfer Straße 196 – Karte
Ottakring – 1160 Wien
- Grünstück PEPH – Friedmanngasse an der Ecke Haberlgasse – Karte
- Nachbarschaftsgarten Heigerlein – Ecke Heigerleinstraße/Seeböckgasse- Karte
- Brunnenviertel – Nachbarn garteln – Friedmanngasse 44 & 46 – Karte
Hernals – 1170 Wien
- Gemeinschaftsgarten Rosenberg – Josef-Kaderka-Park – Karte
- Gemeinschaftsgarten Diepoldplatz – Diepoldplatz – Karte
Währing – 1180 Wien
- Nachbarschaftsgarten Zaunkönig – im Währinger Park – Karte
Döbling – 1190 Wien
- Garten Unser-Döbling – Springsiedelgasse 32 – Karte
- Gemeinschaftsgarten Krottenbach – Krottenbachstraße 94-96 – Karte
- Gemeinschaftsgarten Hugo Wolf Park – Krottenbachstraße 94-96 – Karte
Brigittenau – 1200 Wien
- Garten Löwenzahn – hinter den Häusern Hellwagstraße 21 und 23 – Karte
Floridsdorf – 1210 Wien
- Nachbarschaftsgarten am Broßmannplatz – Broßmannplatz – Karte
- Nachbarschaftsgarten Roda-Roda-Gasse – Ecke Prager Straße / Berlagasse – Karte
- Nachbarschaftsgarten Adolf Loos Gasse – Adolf Loosgasse 12 – Karte
- BOKU Gemeinschaftsgarten – Sowinetzgasse 1 / BOKU-Versuchsgarten – Karte
- Interkulturelles Gartenprojekt im Bruno-Kreisky-Haus der Volkshilfe Wien – Im Innenhof der Donaufelderstraße 49 – Karte
- Paradeisgartl Donaufeld – Angyalföldstraße/Hans-Czermak-Gasse – Karte
- Gemeinsame Landwirtschaft Wilde Rauke – (zwischen Marchfeldkanal und Orasteig, westlich der Jedlersdorferstraße)
- Naschgarten Donaufeld – Angyalföldstraße/Höhe Hans-Czermak-Gasse – Karte
- Wilde Rauke – Marchfeldkanal – Karte
Donaustadt – 1220 Wien
- GemeinschaftsGarten Norwegerviertel – Ecke Wulzendorfstraße / Staavvangergasse – Karte
- Biohof Radl – Ecke Süßenbrunner Straße / Breitenleer Straße – Karte
- LoBauerInnen – Naufahrtweg 14 – Karte
- Nachbarschaftsgarten Donaucity-Kaisermühlen – Am Kaisermühlendamm, Zugang gegenüber Harrachgasse – Karte
- Seestadtgarten – Christine-Touaillon-Straße – Karte
- vienna transition BASE – Janis Joplin Promenade 2 – Karte
- PermaBluehGemueseGarten – Naufahrtweg / Otto-Weber-Gasse – Karte
- Gemeinschaftsgarten Madame d`Ora – Mimi Grossberg Gasse – Karte
- ObstStadt Wien – Donauinsel – Donauinsel Wehr 1 – Karte
- Gemeinschaftsgarten Kraut & Blüten – zwischen Hundezone und dem Opelwerk – Karte
Liesing – 1230 Wien
- Selbsterntegarten – Carlbergergasse 64 – Karte
- Selbsterntegarten – Ketzergasse 133 – Karte
- Panama – Bruno-Morpurgo-Park – Karte
- Gemeinschaftsgarten an der Liesing – Franz Parsche Gasse 15 – Karte
Herbstzeit ist Bastelzeit: DIY Herbstlicher Türkranz
Die Tage werden wieder kürzer und dunkler. Eine ideale Zeit, um es sich zu Hause gemütlich zu machen und kreativ zu werden.
Herbstzeit ist Zeit des Dankens und Gebens
Mit dem Projekt „ErnteZeit“ will die Caritas genussfähiges Obst in privaten Gärten sammeln und an armutsbetroffene Menschen verteilen sowie damit einen Teil des Eigenbedarfs an saisonalen Obstsorten für Menschen in Caritas-Einrichtungen decken. Mehr Informationen finden Sie hier.
Lust auf Österreich wünscht einen schönen Herbst!