Fisch Ahoi: Der Heringsschmaus am Aschermittwoch

Der Aschermittwoch beendet die närrische Faschingszeit und markiert den Beginn der  40-tätigen Fastenzeit bis Ostern. Innerhalb der katholischen Kirche gilt er als strenger Feiertag, Fleisch darf also dem katholischen Glauben nach nicht gegessen werden.

Da jedoch Fisch seit jeher als Fastenspeise gilt, ritualisierte sich der traditionelle Heringssalat als traditionelles Aschermittwoch-Essen – die Tradition des Heringsschmaus nahm ihren Lauf.

Ob kalt oder warm serviert oder aus Süßwasserfisch oder Meeresfrüchten zubereitet – der Fantasie beim traditionellen Fisch-Menü zum Aschermittwoch sind keine Grenzen gesetzt. Wir haben für Sie recherchiert, wo in Wien Sie den besten Heringsschmaus bekommen.

Umar am Naschmarkt

Seit 1996 eine Institution am Naschmarkt, von mediterran bis asiatisch - und am Aschermittwoch natürlich auch zünftig. Die Qualität bleibt in jeder Spielart großartig.

Goldfisch

Wer hier essen will, sollte auf jeden Fall reservieren. Aber die hervorragenden Aschermittwoch-Spezialitäten gibt es zum Glück auch zum Mitnehmen.

Gruber am Naschmarkt

Familienbetrieb in sechster Generation, seit 140 Jahren Fischspezialist - Sprotten, Lachs, Kaviar und natürlich der Matjes sind fangfrisch. Das Haus-Motto zum Aschermittwoch: "Askese mit Genuss" - das kann sich doch hören lassen!

Takan's Spezialitäten

Der absolute Fisch-Hit am beliebten Kutschkermarkt hat natürlich auch für Faschingsdienstag und Aschermittwoch das richtige Programm. Köstliche Matjesfilets, marinierte Sardellen, Bismarkheringe, Heringssalat nach Göteborger oder Hamburger Art? Oder einfach alles ...Vorbeischauen bei Takan´s Spezialitäten lohnt sich auf jeden Fall.

Biofisch Manufaktur

1994 von Fischbauern um Biofisch-Pionier Marc Mößmer im Waldviertel gegründet, nachhaltig, bio - und wirklich einzigartig gut. Der "Ab-Hof"-Verkauf in Wien bietet eine großartige Auswahl - und jede Menge Aschermittwochsschmankerl.

Eishken Estate

Großartiger Matjes, Kabeljau, Flusskrebse - oder doch lieber Austern aller Art? Die Auswahl bei Eishken Estate am Großgrünmarkt in Inzersdorf ist so groß, man kann sich kaum entscheiden. Eine Auswahl bekommen Sie auch am Karmelitermarkt bei Lieblingsfisch!