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04/06/2021

Wo man in Wien Bärlauch pflücken kann

Auch in Wien kann man im Frühling Bärlauch pflücken. Man muss nur wissen wo.

von Stefanie Blauensteiner

Dadurch, dass das Wildkraut so vielseitig verwendet werden kann, erfreut sich Bärlauch allgemeiner Beliebtheit. Ob als schmackhaftes Pesto, als Suppe oder als Aufstrich – Bärlauch ist in der Küche ein Alleskönner. Vor allem dann, wenn er frisch zubereitet wird. Damit Sie ihn nicht zwingend kaufen müssen, verraten wir Ihnen, wo Sie auch in Wien Bärlauch pflücken können. Die Bärlauch-Saison ist eröffnet.

Was man vor dem Pflücken wissen muss

So schmackhaft Bärlauch auch ist, wenn man ihn mit Maiglöckchen verwechselt, kann das tödliche Folgen haben. Mit diesen Tipps von Ernährungsexpertin Claudia Nichterl, vermeiden Sie Verwechslungsgefahr:

  •  Wenn man an einem Bärlauch-Blatt reibt, duftet es unverkennbar an Knoblauch.
  •  Das Bärlauch-Blatt hat eine Mittelrippe, die du brechen kannst - achten Sie auf das Knackgeräusch.
  • Das Ende des Bärlauch-Stängels bis zur Zwiebel ist weiß (Das Maiglöckchen ist rosa)

Bei Pflücken von Bärlauch sollte man übrigens immer eine Schere einpacken, um die Blätter abzuschneiden und somit die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Die besten Bärlauch-Sammelplätze in Wien

• Im Lainzer Tiergarten im 13. Bezirk
• Auf der Hüttelbergstraße im 14. Bezirk, gibt es gegenüber vom Campingplatz (Hüttelbergstraße 80) einen Wald, in dem Bärlauch wächst
• Auf den Steinhofgründen im 16. Bezirk
• Entlang der Amundsenstraße (1140 bis 1190 Wien) gibt es einen Wald, in dem man sehr gut Bärlauch pflücken kann
• Der Pötzleinsdorfer Schlosspark ist auch zur Bärlauch-Saison einen Besuch wert
• Ein weiterer Tipp ist die Floridsdorfer Au im 21. Bezirk
• Auch im Prater kann man fündig werden, zum Beispiel entlang des Oberen Heustadlwassers oder hinterm Lusthaus entlang des Lusthauswassers

Achtung! In Naturschutzgebieten wie beispielsweise dem Nationalpark Donau-Auen in der Lobau, ist das Pflücken von Bärlauch nur für den Eigenbedarf gestattet. 

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