© Matthias Dengler

Genuss und Erholung auf höchstem Niveau

DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort im Großarltal interpretiert Luxus und österreichische Lebensart völlig neu

08/03/2023, 04:26 PM

Mit einem breiten Lächeln auf den Lippen und einem herzlichen Salzburger „Grüß Gott“ begrüßen uns die Gastgeber Karin und Peter Hettegger im wunderschönen 5 Sterne Mountain Resort in Großarl inmitten einer beeindruckenden und traumhaften Bergkulisse. Und gestärkt mit einem erfrischenden Gläschen Rosé des renommierten Sektproduzenten Bründlmayer aus Langenlois erkunden wir unsere neue Junior Suite.

Spa und Wellness deluxe

Neben einem modernen Neubau mit großzügigen Suiten ist das Kernstück aus unserer Sicht das 7.000 Quadratmeter große EDELWEISS Mountain Spa mit Indoor-Aquapark, zwei Außenpools, verschiedenen Saunen und separaten Bereichen für Familien und Erwachsene. Und im Family Spa findet sich das Element Wasser als zentrale Säule, vom neuen Hallenbad bis hin zur blauen Farbgebung, die es stilsicher aufgreift. Die kleinen Gäste zwischen 0 und 16 Jahren können sich im neugestalteten und auf 1.000 Quadratmeter vergrößerten Kinder- und Jugendbereich austoben. Das umfangreiche Spiel- und Spaßangebot reicht von einem Bällebad über einen Indoor-Fußballplatz bis hin zu einem Trampolin der Marke ValoJump mit interaktiver Games-Funktion. Jugendliche chillen gerne in der bequemen Loungezone der Cool Mountain Area und können auch Dart-, Billard-, Tischtennis-, und Airhockey-Spiele machen.

Kulinarik vom Feinsten, von regional bis asiatische Fusionsküche

Alleine die vielen Auszeichnungen und Gastro-Plaketten an den Eingängen zu den hoteleigenen Restaurants verraten uns, dass wir hier in ein lukullisches Paradies eintauchen. Dies hat Falstaff im eben erschienenen Falstaff Hotel Guide mit 99 von 100 Punkten gewürdigt. Die Lokale sind der Marktplatz, wo das Frühstücksbuffet serviert wird, das Steak-Restaurant Sirloin sowie das Hauptrestaurant. Egal, ob regional, grenzenlos oder vegan - die haubenprämierte EDELWEISS Mountain Cuisine lässt die Herzen verwöhnter Gourmets schnell höher schlagen. Parallel zur Renovierung feilte die Gastfamilie Hettegger am Kulinarik-Konzept und erweiterte das asiatische Küchenangebot um japanisch-thailändische Fusionsgerichte. Starkoch Alexis Savanxayadeth verwöhnt hier die Freunde der asiatischen Küche mit Gerichten wie Thai Pranang Curry, Chicken Teriyaki, Mochi und asiatische Salat-Bowl – zusätzlich zurm bisherigen Sushi-Angebot mit Ikarimi Lachs California Roll, Gillardeau-Austern oder Störkaviar. Und Wein-Connoisseure kommen in der Weinbar Kork & Gloria voll auf ihre Kosten.

Regionalität ganz wichtig

Regionalität ist bei der Auswahl der Produkte zentrales Thema: So stammt der Fisch unter anderem von der lokalen Arler Fischzucht in Hüttschlag, während Austern und Kaviar von der Manufaktur Grüll in Grödig bezogen werden. So stammen die Milchprodukte und Eier von lokalen Bauern wie dem Gut Grub Schiedstein oder der Hofkäserei Mitterhub sowie den rund 40 bewirtschafteten Almen in der Großarler Bergwelt, die im Sommer täglich ihre selbstgemachten Köstlichkeiten wie Almbutter, Sauer- oder Frischkäse ins Tal liefern. Fleischwaren für das Fünf-Sterne-Hotel werden in der hauseigenen Metzgerei „Großarler Genuss“, die nur wenige Meter entfernt liegt, frisch verarbeitet. Als besondere Spezialität der Großarler Metzgerei gilt das Dry Aged Beef Steak, das unter anderem auch im hoteleigenen Steak-Restaurant Sirloin Grill & Dine auf den Teller kommt. Neben der Metzgerei beherbergt „Großarler Genuss“ auch ein Restaurant mit herrlicher Sonnenterrasse sowie ein Feinkost- und Handwerks-Shop.

Alpin-schickes Design im eleganten Stil

So lässt sich der Architektur- und Designstil des 5 Sterne Hauses wohl am besten beschreiben. Dabei kommen drei Hauptmaterialien zum Einsatz: Holz, Naturstoffe und Glas. Große Fensterfronten lassen viel Tageslicht zu und öffnen den Blick in die Großarler Bergwelt. „Wir holen die Natur ins Zimmer“, erzählt Gastgeberin Karin Hettegger. Durch den Eichenholzboden, der in einem aufwendigen Fischgrätmuster verlegt wird, entsteht eine hochwertige und einladende Optik. Ziel des edlen Innendesigns ist es, den Besuchern ein heimeliges und gemütliches Ambiente zu vermitteln. Die Wanddekoration aus Tapeten, Bilderrahmen und Holzverkleidungen ist gewagter als in den bestehenden Wohneinheiten und setzt so moderne Akzente. Insgesamt gibt es 17 großzügige Luxussuiten für Paare und Familien, die fast keine Wünsche offen lassen. Besondere Exklusivität versprechen dabei die 110 Quadratmeter großen Einheiten aus der Kategorie Top-Suite Deluxe.  Sie stellen das neue Wohn-Highlight im EDELWEISS dar und warten mit einer 50 Quadratmeter großen Terrasse mit privatem Whirlpool und Liegen, einem stylischen Kamin mit Effektfeuer und einer Couchlandschaft im Wohnraum, zwei getrennten Schlaf- und Badezimmern, eigener Sauna, sowie einem Essbereich auf.

 

 

www.edelweiss-grossarl.com

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